Nettoyage et désinfection d'un atelier de production - Utilisati...

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Vendredi, 4 mai, 2018 - 14:15

Vendredi, 4 mai, 2018 - 08:00 - Vendredi, 21 décembre, 2018 - 16:00
Formation à la demande toute l'année

Centre de compétence Forem Formalim - Site de Verviers

Rue du Limbourg, 41b
4800 Verviers

  • Public cible

    Enseignement

  • Type

    Courte

  • Durée et horaires

    16h00 de formation

  • Prix

    Badge formation gratuite
  • Contact et inscription

    Carmelo Amorosi

    Tél. : 087/78 95 95
    Email

Description

Au terme de la formation, le participant disposera des savoirs et savoir-faire pour assurer le nettoyage et la désinfection des installations et de la zone de travail au moyen d'une station de NEP / CIP.

Méthode

Explications théoriques s'appuyant sur une station de nettoyage suivies d'exercices pratiques sur la station.

Contenu

Le fonctionnement d’une station NEP (théorie illustrée)

  • Fonctions, conditions d’utilisations, performances, principe général
  • Conduire une unité de nettoyage en place
  • Introduction des paramètre de nettoyage
  • Notions de niveau haut et niveau bas dans une cuve
  • Mesurer le pH et étalonnage
  • Régler la durée des cycles

Exercices pratiques  - Effectuer des opérations de nettoyage sur les installations suivantes :

  • La pasteurisation (lait pasteurisé),
  • Cuve de fermentation
  • L’atomiseur (lait en poudre)
  • Manipulation des produits chimiques
  • Comprendre le schéma de principe
  • Nettoyage à la mousse

Matériel

  • NEP
  • Canon à mousse